常规活动、体验等

小田原十郎梅的品牌协会

“小田原十郎梅”是1960年由小田原市梅研究协会命名的小田原原产梅干。“十郎”是以日本三大复仇事件之一的「曾我物語」中的曾我兄弟之一的十郎来命名的。为了促进和提高小田原十郎梅知名度和品牌影响度,于2008年成立了该协会。2009年通过在Foodex Japan展出商品来强化十郎梅的品牌,2009下半年开始着手研制优质产品。

优质产品

小田原的十郎梅的原材料选用最好的果实大肉质厚并且皮薄的梅子。首先一定要在这种梅子完全成熟并且还没变坏之前,从树上严格挑选采摘下来的,然后再使用上等盐腌制而成。由于皮薄容易破损导致栽培和加工这种梅干要花很多的时间,如今正在研制中的一号优质产品预计于在2010年2月曾我梅祭祀节时面世。

十郎梅新菜谱

2009年9月,为了广泛开发十郎梅的各种用途,美食专家尝试用“十郎梅”来创作新的菜谱,并在小田原希尔顿酒店召开品尝会。会场上,邀请了50位嘉宾来试吃这些新的佳肴。同时,这些新食品也在指定的饭店和直营店限量销售。美食专家们发明的这些用“十郎梅”制作新的佳肴,被小田原的人们拿来款待贵客。

上述的十郎梅新菜谱的参考如下
小田原希尔顿酒店/十郎梅奶昔・十郎梅面包・手擀虾面
富士屋饭店/小田原咖喱・相州十郎梅饭团子
大箱根饭店/清蒸白肉鱼 梅汁蟹・十郎梅果冻


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